鱼类胶原蛋白组成结构与人体较接近,是较容易为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白,吸收率也较高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨、鱼皮等,因此,名媛仕女们吃鱼翅来滋养皮肤确实是有科学道理的。此外,为了使食物中的胶原蛋白更好的释放出来,用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法较佳dl。
吃鱼胶原蛋白可以补充胶原蛋白等营养变得漂亮白嫩又健康,随着生活水平的提高,吃鱼胶原蛋白已经是一种很平常的事情。掌握基本的鉴别方法及价格判断能力,才能确保你买到性价比好点的鱼胶原蛋白。今天武汉莱斯兰化工有限公司的*就和大家分享我们总结的一些经验,欢迎大家借鉴和补充。
二、鉴别优劣
很多商家为了让花胶的外形更美观,卖相更好,就经过处理、泡制,腐烂的、暗淡的颜色就全部漂洗去,经过漂洗之后,再用二氧化去烟薰,花胶的色泽、黄色度即可很漂亮,当然价格也可以卖的更高。因此,颜色很白很一致没有瑕疵的鱼胶原蛋白不要买,正常的鱼胶原蛋白颜色分布不均匀,整体呈现琥珀色或深黄色,太过均匀可能是漂白过的。经过漂洗,烟熏,颜色外观非常漂亮如一,闻一下还会觉得有些许刺鼻的味道。未经化学漂洗、烟熏的鱼胶原蛋白应该是原色、原味、闻上去有淡淡的海水味和鱼腥味。
好的鱼胶原蛋白的特点:
(1)看均匀度:个体均匀,胶质完整。匀称也就是均匀,比例和谐,不出现很明显的锥形。反之,不匀称有破洞。
(2)看鱼胶原蛋白的厚度:肉质厚,黄金剔透宛如玉。鱼鳔是鱼用来呼吸的器官,越有活力的鱼它的运动强度就越大,根据用进废退的理论,活动多了,鱼鳔就越厚越大,越健康。反之,肉质薄,色泽差。
(3)看颜色:选择表面琥珀色且颜色不均匀的金黄的,颜色饱和的才是越好的选择。金黄的代表是老鱼胶,鱼胶原蛋白这东西也是讲究底蕴的。正常的鱼胶原蛋白颜色分布不均匀,整体呈现琥珀色或深黄色,太过均匀可能是漂白过的。有血丝的也是劣质的鱼胶原蛋白。
(4)纹理清晰,表面有菠萝纹理。反之,假冒的鱼胶原蛋白光滑没有纹路,而用碎胶浇筑而成的纹路杂乱,色泽灰白,透明度差。
(5)闻味道:鱼胶原蛋白是经过晾晒而成的,有腥味。但是不会有其他味道(油味、酸味、其他刺鼻气味)。
(6)看硬度:鱼胶原蛋白晒制之后水分大量流失,硬度很大,用手难以弯曲。而假冒或者劣质的就容易掰弯。
(7)看中心颜色:鱼肚在干制时中心部分未能干透,呈四面透明,唯*中心呈玉白色,颜色浑浊,此种鱼肚被称为“花心鱼肚”,质差,切忌选择。这种鱼胶原蛋白泡开之后有浓烈臭味,这是辨别的标志!
(8)在光线下看:拣花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。
胶原蛋白一直以来都是美容界的热门,在各种各样的保健食品充斥的现在,补充胶原蛋白是很多女性朋友所关注的事情。其中有一种叫做鱼胶原蛋白,那么鱼胶原蛋白是什么呢?今天武汉莱斯兰化工有限公司的小编就来详细的介绍下,希望能帮到更多爱美的MM们解开心中的谜团dl。
1.鱼胶原蛋白主要是从罗非鱼、鳕鱼新鲜皮、鱼鳞中通过生物酶定向剪切技术提取,主要为I型胶原蛋白,产品富含19种氨基酸,分子量在2000~5000D长度之间,具有很高的消化吸收性,本产品在水溶液中的热稳定性较好,与人体皮肤有较好的亲和性,能够很好的发挥其渗透、保湿、修复等功能。
2.在早期鱼胶的消费人群非常狭窄,除了中国香港、广东、福建和江浙一带,其他地方的人很少认识鱼胶,即使在广东省内,食用鱼胶的人群也不是很多。现在消费人群明显增多范围也越来越大。所以说,近10年来鱼胶需求大幅增长,与胶原蛋白知识的普及以及胶原蛋白产品的推广和宣传不无关系。根据有关的研究数据表明,鱼胶的胶原蛋白含量高达84%,脂肪含量较低仅占0.2%左右。
3.鱼类胶原蛋白组成结构与人体较接近,是较容易为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白,吸收率也较高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨、鱼皮等,因此,名媛仕女们吃鱼翅来滋养皮肤确实是有科学道理的。此外,为了使食物中的胶原蛋白更好的释放出来,用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法较佳。