胶原蛋白是胶原在酸、碱及高温等外界条件下,其三维结构被破坏,游离出三条单独的多肽链,并部分发生降解生成分子量大小不一的肽段。胶原蛋白的分子量比胶原小,一般约几千至几万道尔顿不等dl。
胶原蛋白肽(过去也称为胶原蛋白),是指在制备胶原蛋白过程中产生的一些较小的肽段,其分子量范围在几百至几千道尔顿之间。这些肽段中有些是由少数几个氨基酸组成、分子量在 200 ~ 1 000 D 道尔顿之间的短肽链,它们通常具有抗**、降压、抗氧化,提高机体*力等多种生理功能 。现在多指将胶原蛋白通过一系列蛋白酶水解获得的特定的短肽,又被称为小分子活性肽。
1.鱼胶原蛋白肽的功效:
国内外现有研究资料表明,鱼胶原蛋白肽具有抗氧化、降低血压、提高机体骨密度等多种生理活性功能。
2.1 保护血管内皮细胞
血管内皮细胞损伤被认为是动脉粥样硬化(AS)发病早期的关键环节。近年的研究显示,低密度脂蛋白(LDL)具有细胞毒性,可导致内皮细胞损伤,促进血小板聚集。相关研究发现,分子量在 3 ~ 10 kD 范围内的鱼皮胶原蛋白肽对血管内皮细胞损伤具有一定的保护和修复作用,并且在一定浓度范围内其作用随多肽浓度的增加而增强。
2.2 抗氧化活性
人体的衰老与许多疾病的发生都和机体内物质的过氧化作用有关,防止过氧化及清除体内过氧化产生的活性氧自由基是抗衰老的关键。研究表明,胶原蛋白肽可以提高小鼠血液和皮肤中**氧化物歧化酶(SOD)的活性, 增强机体对过多自由基的清除作用。
2.3 抑制血管紧张素I 转化酶(ACE I)活性
血管紧张素 I 转化酶是一种结合糖蛋白,含有锌元素,属二肽羧肽酶,可使血管紧张素I 形成具有升血作用的血管紧张素 II,后者使血管进一步收缩而导致血压升高。相关研究显示,海鲷鱼胶原蛋白经水解后获得的肽混合物具有抑制血管紧张素I 转化酶(ACE I)的活性,原发性高血压模型大鼠服用该混合肽后其血压明显下降。
2.4 改善肝脂肪代谢
高脂膳食会引发组织、器官的代谢异常,较终导致脂代谢紊乱并诱发肥胖症。田许等人的研究表明,胶原蛋白肽可以减少高脂膳食小鼠肝脏中活性 氧 簇 (Reactive oxygen species, ROS)的产生,改善肝脏的抗氧化能力,促进肝脏脂肪分解代谢,从而起到改善高脂膳食小鼠脂代谢紊乱和减少脂肪蓄积的作用。
2.5 改善骨质疏松
胶原蛋白肽富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸,它们增强人体对钙的吸收。经常服用胶原蛋白肽可以提高人体骨骼的强度,防止骨质疏松。临床研究也表明,每天服用10 g 鱼胶原蛋白肽可以明显降低骨关节炎的疼痛。
3 前景展望
鱼胶原蛋白肽具有许多生理功能活性。随着生活水平的不断提高,人们对健康问题也越来越重视。目前,市场上胶原蛋白肽类相关产品深得消费者的厚爱,如武汉莱斯兰化工有限公司生产的胶原蛋白肽粉等。相信随着研究的不断进步,鱼胶原蛋白肽将在食品、保健品领域得到广泛的应用。
鱼胶原蛋白肽从罗非鱼、鳕鱼新鲜皮、鱼鳞中通过生物酶定向剪切技术提取,除了大家知道的胶原蛋白以外。还具有很多修复因子,鱼胶原蛋白肽的功效与作用离不开这些修复因子。同时因为鱼胶原蛋白肽的分子长度适中,因此具有不错的消化吸收性,与人体的皮肤有非常好的亲和性。接下来武汉莱斯兰化工有限公司的小编为大家介绍鱼胶原蛋白肽的功效与作用dl:
1、保湿
胶原蛋白含亲水性的**保湿因子,而且三螺旋结构能强劲锁住30倍水分,让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态!
2、营养
胶原蛋白对皮肤的渗透性强,可透过角质层与皮肤上皮细胞结合,参与和改善皮肤细胞的代谢,使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性,改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢,增强血液循环,达到滋润皮肤的目的。
3、亮肤
相信大家都知道,皮肤的光泽是取决于皮肤水分的含量。而胶原蛋白则具有良好哦保水功效,因此可以使皮肤水润光泽。
4、紧肤
当胶原蛋白进入真皮组织后,可修复断裂、老化的弹力纤维网,增加皮肤紧密度,产生皮肤张力,缩小毛孔,使皮肤紧绷而富有弹性!
5、防皱
真皮中丰满的胶原蛋白层,能迅速填补局部塌陷,将皮肤细胞撑起,改善松弛,收紧皮肤,减少深皱纹、平复细纹。
6、淡斑
胶原蛋白能使细胞粘接更紧密,新生细胞速度加快,不给黑色素、毒素聚集藏身之地,令皮肤肤色白皙、色斑淡出。
7、修复
胶原蛋白能直接渗入肌肤底层,且与周围组织的亲和性好,可协助细胞制造成胶原蛋白,促使皮肤细胞正常成长。同时,胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。
8、美乳
胶原蛋白中*有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用,能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房,使乳房挺拔、丰满、富有弹性。