胶原蛋白是胶原在酸、碱及高温等外界条件下,其三维结构被破坏,游离出三条单独的多肽链,并部分发生降解生成分子量大小不一的肽段。胶原蛋白的分子量比胶原小,一般约几千至几万道尔顿不等dl。
胶原蛋白肽(过去也称为胶原蛋白),是指在制备胶原蛋白过程中产生的一些较小的肽段,其分子量范围在几百至几千道尔顿之间。这些肽段中有些是由少数几个氨基酸组成、分子量在 200 ~ 1 000 D 道尔顿之间的短肽链,它们通常具有抗**、降压、抗氧化,提高机体*力等多种生理功能 。现在多指将胶原蛋白通过一系列蛋白酶水解获得的特定的短肽,又被称为小分子活性肽。
1.鱼胶原蛋白肽的功效:
国内外现有研究资料表明,鱼胶原蛋白肽具有抗氧化、降低血压、提高机体骨密度等多种生理活性功能。
2.1 保护血管内皮细胞
血管内皮细胞损伤被认为是动脉粥样硬化(AS)发病早期的关键环节。近年的研究显示,低密度脂蛋白(LDL)具有细胞毒性,可导致内皮细胞损伤,促进血小板聚集。相关研究发现,分子量在 3 ~ 10 kD 范围内的鱼皮胶原蛋白肽对血管内皮细胞损伤具有一定的保护和修复作用,并且在一定浓度范围内其作用随多肽浓度的增加而增强。
2.2 抗氧化活性
人体的衰老与许多疾病的发生都和机体内物质的过氧化作用有关,防止过氧化及清除体内过氧化产生的活性氧自由基是抗衰老的关键。研究表明,胶原蛋白肽可以提高小鼠血液和皮肤中**氧化物歧化酶(SOD)的活性, 增强机体对过多自由基的清除作用。
2.3 抑制血管紧张素I 转化酶(ACE I)活性
血管紧张素 I 转化酶是一种结合糖蛋白,含有锌元素,属二肽羧肽酶,可使血管紧张素I 形成具有升血作用的血管紧张素 II,后者使血管进一步收缩而导致血压升高。相关研究显示,海鲷鱼胶原蛋白经水解后获得的肽混合物具有抑制血管紧张素I 转化酶(ACE I)的活性,原发性高血压模型大鼠服用该混合肽后其血压明显下降。
2.4 改善肝脂肪代谢
高脂膳食会引发组织、器官的代谢异常,较终导致脂代谢紊乱并诱发肥胖症。田许等人的研究表明,胶原蛋白肽可以减少高脂膳食小鼠肝脏中活性 氧 簇 (Reactive oxygen species, ROS)的产生,改善肝脏的抗氧化能力,促进肝脏脂肪分解代谢,从而起到改善高脂膳食小鼠脂代谢紊乱和减少脂肪蓄积的作用。
2.5 改善骨质疏松
胶原蛋白肽富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸,它们增强人体对钙的吸收。经常服用胶原蛋白肽可以提高人体骨骼的强度,防止骨质疏松。临床研究也表明,每天服用10 g 鱼胶原蛋白肽可以明显降低骨关节炎的疼痛。
3 前景展望
鱼胶原蛋白肽具有许多生理功能活性。随着生活水平的不断提高,人们对健康问题也越来越重视。目前,市场上胶原蛋白肽类相关产品深得消费者的厚爱,如武汉莱斯兰化工有限公司生产的胶原蛋白肽粉等。相信随着研究的不断进步,鱼胶原蛋白肽将在食品、保健品领域得到广泛的应用。
在胶原蛋白中,较好的东西就是鱼类胶原蛋白,它的组成结构与人体较接近,是较容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白,吸收率也较高。鱼类的胶原蛋白主要还是来源深海鱼类的软骨中,主要是提炼成鱼胶原蛋白粉、蛋白合成片等予以销售,大家可以选择适合自己的产品类型。接下来武汉莱斯兰化工有限公司的小编为大家介绍鱼胶原蛋白肽的适宜人群dl:
1、18岁以上,水、油分泌不平衡 毛孔粗大 被黑头、痘印困扰、缺水怕衰老的女性/男性。
2、30岁以上,尤其是生育过后的女性 皮肤松弛无弹性 眼睛周围开始出现皱纹皮肤粗糙、暗黄等怕衰老者。
3、使用电脑一族:电脑辐射导致皮肤暗哑无光泽 胶原蛋白有良好的补水性和抗辐射作用。
4、长期吸烟的男性/女性:吸烟会导致体内基质金属蛋白醇的增多 这种物质会对胶原蛋白有很大的破坏 造成皮肤干燥 对吸烟者来说 补充胶原蛋白尤为重要。
5、工作压力大 经常熬夜的女性/男性 缺乏充足的睡眠 皮肤干燥 细纹、黑眼圈严重 需要补充胶原蛋白调理 以促进微循环、增加肌肤水润度等。
6、40-50岁的更年期女性 女性更年期期间 胶原蛋白大量流失 肤色不均 皱纹加深。
7、需要补充钙质的老年人 胶原蛋白可以加强钙质的吸收 预防出现骨质疏松。